Кефирная диета для похудения

Кефирная диета считается одной из самых распространенных систем питания для похудения. Благодаря своей биологической ценности и низкой калорийности, она позволяет избавиться от лишних килограммов, и при этом доступна каждому, не требует больших финансовых затрат.

Кроме того, кефирная диета наделена еще и лечебными свойствами, так как нормализует процесс обмена веществ и пищеварения. Большое же разнообразие видов позволит выбрать подходящую конкретно вашему организму систему диетического питания на основе кефира.

Общая характеристика кефирной диеты

В основу данной системы похудения входит кефир – натуральный кисломолочный продукт, который производят из обезжиренного или цельного молока путем процесса кисломолочного брожения. Благодаря тому, что продукт является низкокалорийным, он и относится к категории диетических. Калорийность зависит от процента жирности: в 100 г напитка 0% жирности – 30 ккал, 1% – 40 ккал, 2% – 51 ккал, 2,5% – 50 ккал, 3,2% – 56 ккал.

В 100 г кефира содержатся 5% суточной нормы белков (3,8 г), 1,1% жиров (0,9 г) и 1,4% углеводов (4,5 г). Богат кефир и на незаменимые для организма витамины и минералы:

• жирорастворимые витамины: А, D, D3, E и K;
• водорастворимые витамины: В1, В2, В3(РР), В4, В5, В6, В9, В12, С.
• минералы: кальций (в 100 г кефирного продукта 13% суточной нормы), фосфор (15%), цинк (4,2%), калий (3,5%), магний (3%), а также железо, натрий, медь и марганец.

Благодаря наличию полезных компонентов, кефир в качестве продукта питания выполняет такие функции:

• является источником питательных веществ;
• придает ощущение чувства сытости при употреблении в небольших количествах;
• способствует расщеплению жиров;
• активизирует процесс обмена веществ;

• является поставщиком легкоусваиваемого кальция;
• нормализует микрофлору кишечника;
• способствует выводу излишков жидкости из организма;
• участвует в процессе выведения соли;
• выводит шлаки и токсины.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод о том, что кефир – это не только отличное средство для избавления от лишнего веса, но и продукт, способствующий общему оздоровлению вашего организма.

Плюсы и минусы диеты

Как и любая другая система питания для похудения, кефирная диета имеет как множество сторонников, так и достаточное количество противников. Предлагаем более подробно рассмотреть положительные и отрицательные стороны такого режима питания.

Преимущества:

• доступность каждому, не требует больших финансовых затрат;
• возможность достичь видимого результата уже через три дня;
• большое количество приемов пищи, поэтому нет ощущения постоянного чувства голода;
• разнообразие видов позволяет выбрать вариант, который подойдет конкретно вам;
• нормализация обмена веществ в организме;

• очищение толстого и тонкого кишечника;
• выводится лишняя жидкость, а значит, снимается и предотвращается отечность;
• организм очищается от шлаков и токсинов;
• восстанавливается микрофлора кишечника;
• является профилактикой запоров;
• благоприятно влияет на работу сердечно-сосудистой системы;
• насыщение организма белком и кальцием.

Недостатки:

• скудный рацион, из-за чего морально переносится тяжело;
• может провоцировать повышенную кислотность в желудке;
• при монодиете (употребляется только кефир, без добавления других продуктов) может происходить ослабление иммунитета и замедление обмена веществ из-за нехватки в организме всех необходимых для жизнедеятельности веществ, витаминов, и минералов;
• при неправильном выходе большая вероятность возвращения потерянного веса;
• может вызвать проблемы в работе ЖКТ из-за отсутствия в рационе клетчатки.

К недостаткам также можно отнести и наличие ряда противопоказаний, при которых подобный вид питания может нанести вред организму.

Минусы диеты

• период беременности и кормления грудью;
• индивидуальная непереносимость лактозы;
• повышенная кислотность желудка;
• заболевания желудочно-кишечного тракта (таким людям рекомендуется лечебная диета стол №1);
• заболевания почек (рекомендуется обратить внимание на лечебную диету стол №7).

Что можно и чего нельзя есть во время диеты

Как уже упоминалось, существует много видов кефирных диет, поэтому запрещенные и разрешенные продукты для каждой разновидности свои. Приведем перечень продуктов, которые позволены и запрещены при классической схеме питания для похудения с помощью кефира.

Разрешенные продукты

• яблоки;
• цитрусовые;
• овощи, а именно: огурцы, морковь, томаты, свёкла, картофель (в запеченном вместе с кожурой виде), белокочанная капуста, авокадо, зелень;
• рыба;
• яйца (куриные и перепелиные);
• мясо: говядина, телятина, филе курицы, кролик;
• травяной чай;
• минеральная вода без газа;
• обезжиренный творог или несоленая брынза.

При некоторых вариантах кефирного метода похудения возможно также употребление гречневой крупы, сухофруктов, тостов из цельнозернового хлеба и овсяных хлопьев.

Запрещенные продукты

• любые алкогольные напитки:
• сахар;
• виноград и бананы;
• любые орехи;
• кофе;
• зеленый и черный чай;
• жирное мясо;
• кожица птицы;
• мучные и макаронные изделия;
• сыры с высоким процентом жирности, мягкие сорта сыров;
• молочная продукция: сметана, сливочное масло, молоко.

Рекомендуется также максимально ограничить употребление соли, заменять ее на морскую или произведенную из молотых водорослей.

Виды кефирной диеты

При любой разновидности следует обязательно подготовить свой организм к похудению. Одна подготовительная неделя поможет привыкнуть к низкокалорийному питанию и «продержаться» на нем без срывов. В период подготовки рекомендуют рацион снизить до 1200-1300 ккал, насытить его белком и клетчаткой.

Кефирная диета на 3 дня

Данная система для похудения является монодиетой, то есть употреблять придется только одно наименование продукта. Любая подобная схема питания (аналогичными являются гречневая и рисовая диета) – это стресс для организма, поэтому ее продолжительность не должна превышать трех дней. Результат строгого соблюдения режима – минус 3-4 кг.

Дневной рацион: 1,5 литра 1%-го кефира. Суточную норму следует разделить на 5-6 приемов. Последний прием должен проводиться не позднее 19 часов вечера. В течение дня воду необходимо пить в том объеме, в котором ваш организм нуждается. После проведенного курса следует еще какое-то время придерживаться сбалансированного некалорийного питания.

Кефирно-яблочная диета

Курс рассчитан на 3-4 дня и позволит избавиться от 3-5 кг лишнего веса. Дневной рацион: 1,5 литра 1%-го кефира и 0,5-0,6 кг яблок.

Продукты следует разделить на 6 равных частей и принимать в течение дня. Последний прием – не позднее, чем за 2 часа до сна.

Этот курс для похудения организмом переносится достаточно тяжело, поэтому от нее следует отказаться тем, у кого есть проблемы с пищеварением.

Кефирно-гречневая система похудения

Считается одним из самых популярных курсов для похудения. Длительность вы определяете сами, однако он не должен превышать 2 недели. Дневной рацион: 1 литр 1%-го кефира и 150 грамм гречневой крупы.

Важно знать, что гречку не нужно варить, она должна запариваться кипятком на ночь в соотношении две части воды на часть крупы. При таком способе обработки гречка получается менее калорийной, чем при варке. Главное условие курса – кефир и гречку нужно есть отдельно, чередуя их. Один прием пищи – один продукт.

Кефирная диета на 7 дней

Этот курс считается строгим, но очень эффективным методом похудения.  По отзывам похудевших, кефирная диета, рассчитанная на 7 дней, позволяет снизить свой первоначальный вес на 4-5 килограмм. Меню на неделю состоит из полутора литров кефира с 1% жирности в сутки (можно заменять кефиром с 2,5% жирности, но тогда суточная норма сократится до 0,5 литра) с добавлением таких продуктов в каждый из дней:

• 1 день – 4 картофелины, которые варятся в мундирах или запекаются с кожурой, без соли и масла;
• 2 день – 4 зеленых яблока;
• 3 день – 800 г любых фруктов или ягод (кроме бананов и винограда);
• 4 день – минеральная вода без газа в любом количестве;
• 5 день – 400 г куриной грудки;
• 6 день – 1 кг овощей;
• 7 день – минеральная вода без газа в любом количестве.

Следует помнить о правильном выходе из диеты. Делать это нужно без резкого увеличения объемов еды, это обеспечит закрепление эффекта на длительный срок.

Отзывы читателей

Анастасия, 32 года:

Раз в два-три месяца делаю разгрузку организма с помощью трехдневного употребления одного кефира и воды. Всегда одинаковый результат – минус три килограмма за три дня. Очень действенный метод, и чувствуешь себя после такой разгрузки замечательно!

Татьяна, 40 лет:

Пробовала кефирно-гречневую диету. Выдержала, правда, только 5 дней. Было сложно, но эффект порадовал.

Разнообразие видов кефирных диет позволяет выбрать подходящий режим питания практически каждой женщине, которая поставила перед собой цель похудеть. Доводилось ли вам избавляться от лишнего веса с помощью такого метода? Каковы результаты? Ждем ваших рассказов, отзывов и советов под данной статьей.