Кефирная диета для похудения: обзор, подробное меню, отзывы

Кефирная диета считается одной из самых распространенных систем питания для похудения. Благодаря своей биологической ценности и низкой калорийности, она позволяет избавиться от лишних килограммов, и при этом доступна каждому, не требует больших финансовых затрат.

Кроме того, кефирная диета наделена еще и лечебными свойствами, так как нормализует процесс обмена веществ и пищеварения. Большое же разнообразие видов позволит выбрать подходящую конкретно вашему организму систему диетического питания на основе кефира.

Общая характеристика

В основу данной системы похудения входит кефир – натуральный кисломолочный продукт, который производят из обезжиренного или цельного молока путем процесса кисломолочного брожения. Благодаря тому, что продукт является низкокалорийным, он и относится к категории диетических. Калорийность зависит от процента жирности: в 100 г напитка 0% жирности – 30 ккал, 1% – 40 ккал, 2% – 51 ккал, 2,5% – 50 ккал, 3,2% – 56 ккал.

Кефирная диета на самом деле подойдет не каждому.

В 100 г кефира содержатся 5% суточной нормы белков (3,8 г), 1,1% жиров (0,9 г) и 1,4% углеводов (4,5 г). Богат кефир и на незаменимые для организма витамины и минералы:

  • жирорастворимые витамины: А, D, D3, E и K;
  • водорастворимые витамины: В1, В2, В3(РР), В4, В5, В6, В9, В12, С.
  • минералы: кальций (в 100 г кефирного продукта 13% суточной нормы), фосфор (15%), цинк (4,2%), калий (3,5%), магний (3%), а также железо, натрий, медь и марганец.

Благодаря наличию полезных компонентов, кефир в качестве продукта питания выполняет такие функции:

  • является источником питательных веществ;
  • придает ощущение чувства сытости при употреблении в небольших количествах;
  • способствует расщеплению жиров;
  • активизирует процесс обмена веществ;

Кефирная диета для похудения может быть строгой и более щадящей.

  • является поставщиком легкоусваиваемого кальция;
  • нормализует микрофлору кишечника;
  • способствует выводу излишков жидкости из организма;
  • участвует в процессе выведения соли;
  • выводит шлаки и токсины.

Кефир помогает выводить шлаки и токсины из организма.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод о том, что кефир – это не только отличное средство для избавления от лишнего веса, но и продукт, способствующий общему оздоровлению вашего организма.

Плюсы и минусы

Как и любая другая система питания для похудения, кефирная диета имеет как множество сторонников, так и достаточное количество противников. Предлагаем более подробно рассмотреть положительные и отрицательные стороны такого режима питания.

Преимущества:

  • доступность каждому, не требует больших финансовых затрат;
  • возможность достичь видимого результата уже через три дня;
  • большое количество приемов пищи, поэтому нет ощущения постоянного чувства голода;
  • разнообразие видов позволяет выбрать вариант, который подойдет конкретно вам;
  • нормализация обмена веществ в организме;

Кефир способствует также нормализации микрофлоры кишечника.

  • очищение толстого и тонкого кишечника;
  • выводится лишняя жидкость, а значит, снимается и предотвращается отечность;
  • организм очищается от шлаков и токсинов;
  • восстанавливается микрофлора кишечника;
  • является профилактикой запоров;
  • благоприятно влияет на работу сердечно-сосудистой системы;
  • насыщение организма белком и кальцием.

При помощи этого кисло-молочного продукта можно насытить организм кальцием.

Недостатки:

  • скудный рацион, из-за чего морально переносится тяжело;
  • может провоцировать повышенную кислотность в желудке;
  • при монодиете (употребляется только кефир, без добавления других продуктов) может происходить ослабление иммунитета и замедление обмена веществ из-за нехватки в организме всех необходимых для жизнедеятельности веществ, витаминов, и минералов;
  • при неправильном выходе большая вероятность возвращения потерянного веса;
  • может вызвать проблемы в работе ЖКТ из-за отсутствия в рационе клетчатки.

У людей с проблемами ЖКТ такая диета может лишь усугубить недуги.

К недостаткам также можно отнести и наличие ряда противопоказаний, при которых подобный вид питания может нанести вред организму.

Противопоказания

  • период беременности и кормления грудью;
  • индивидуальная непереносимость лактозы;
  • повышенная кислотность желудка;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта (таким людям рекомендуется лечебная диета стол №1);
  • заболевания почек (рекомендуется обратить внимание на лечебную диету стол №7).

Конечно, при повышенной кислотности желудка стоит отказаться от такой диеты.

Что можно и чего нельзя есть?

Как уже упоминалось, существует много видов кефирных диет, поэтому запрещенные и разрешенные продукты для каждой разновидности свои. Приведем перечень продуктов, которые позволены и запрещены при классической схеме питания для похудения с помощью кефира.

Разрешенные продукты

  • яблоки;
  • цитрусовые;
  • овощи, а именно: огурцы, морковь, томаты, свёкла, картофель (в запеченном вместе с кожурой виде), белокочанная капуста, авокадо, зелень;
  • рыба;
  • яйца (куриные и перепелиные);
  • мясо: говядина, телятина, филе курицы, кролик;
  • травяной чай;
  • минеральная вода без газа;
  • обезжиренный творог или несоленая брынза.

Нежирный творог и брынза, а также овощи разрешено употреблять при такой диете.

При некоторых вариантах кефирного метода похудения возможно также употребление гречневой крупы, сухофруктов, тостов из цельнозернового хлеба и овсяных хлопьев.

Запрещенные продукты

  • любые алкогольные напитки:
  • сахар;
  • виноград и бананы;
  • любые орехи;
  • кофе;
  • зеленый и черный чай;
  • жирное мясо;
  • кожица птицы;
  • мучные и макаронные изделия;
  • сыры с высоким процентом жирности, мягкие сорта сыров;
  • молочная продукция: сметана, сливочное масло, молоко.

От масла, молока и сметаны придется отказаться.

Рекомендуется также максимально ограничить употребление соли, заменять ее на морскую или произведенную из молотых водорослей.

Разновидности кефирной диеты

При любой разновидности следует обязательно подготовить свой организм к похудению. Одна подготовительная неделя поможет привыкнуть к низкокалорийному питанию и «продержаться» на нем без срывов. В период подготовки рекомендуют рацион снизить до 1200-1300 ккал, насытить его белком и клетчаткой.

Кефирная диета на 3 дня

Данная система для похудения является монодиетой, то есть употреблять придется только одно наименование продукта. Любая подобная схема питания (аналогичными являются гречневая и рисовая диета) – это стресс для организма, поэтому ее продолжительность не должна превышать трех дней. Результат строгого соблюдения режима – минус 3-4 кг.

Кефирная диета на 3 дня является моно-диетой, смой строгой, но и очень эффективной.

Дневной рацион: 1,5 литра 1%-го кефира. Суточную норму следует разделить на 5-6 приемов. Последний прием должен проводиться не позднее 19 часов вечера. В течение дня воду необходимо пить в том объеме, в котором ваш организм нуждается. После проведенного курса следует еще какое-то время придерживаться сбалансированного некалорийного питания.

Кефирно-яблочная диета

Курс рассчитан на 3-4 дня и позволит избавиться от 3-5 кг лишнего веса. Дневной рацион: 1,5 литра 1%-го кефира и 0,5-0,6 кг яблок.

Достаточно тяжело переносится кефирно-яблочная диета.

Продукты следует разделить на 6 равных частей и принимать в течение дня. Последний прием – не позднее, чем за 2 часа до сна.

Этот курс для похудения организмом переносится достаточно тяжело, поэтому от нее следует отказаться тем, у кого есть проблемы с пищеварением.

Кефирно-гречневая система похудения

Считается одним из самых популярных курсов для похудения. Длительность вы определяете сами, однако он не должен превышать 2 недели. Дневной рацион: 1 литр 1%-го кефира и 150 грамм гречневой крупы.

Хороший результаты при более длительном соблюдении дает кефирно-гречневая диета.

Важно знать, что гречку не нужно варить, она должна запариваться кипятком на ночь в соотношении две части воды на часть крупы. При таком способе обработки гречка получается менее калорийной, чем при варке. Главное условие курса – кефир и гречку нужно есть отдельно, чередуя их. Один прием пищи – один продукт.

Кефирная диета на 7 дней

Этот курс считается строгим, но очень эффективным методом похудения.  По отзывам похудевших, кефирная диета, рассчитанная на 7 дней, позволяет снизить свой первоначальный вес на 4-5 килограмм. Меню на неделю состоит из полутора литров кефира с 1% жирности в сутки (можно заменять кефиром с 2,5% жирности, но тогда суточная норма сократится до 0,5 литра) с добавлением таких продуктов в каждый из дней:

  • 1 день – 4 картофелины, которые варятся в мундирах или запекаются с кожурой, без соли и масла;
  • 2 день – 4 зеленых яблока;
  • 3 день – 800 г любых фруктов или ягод (кроме бананов и винограда);
  • 4 день – минеральная вода без газа в любом количестве;
  • 5 день – 400 г куриной грудки;
  • 6 день – 1 кг овощей;
  • 7 день – минеральная вода без газа в любом количестве.

А вот кефирная диета на 7 дней включает и другие продукты, что позволяет хоть немного разнообразить питание.

Следует помнить о правильном выходе из диеты. Делать это нужно без резкого увеличения объемов еды, это обеспечит закрепление эффекта на длительный срок.

Отзывы

Анастасия, 32 года:

Раз в два-три месяца делаю разгрузку организма с помощью трехдневного употребления одного кефира и воды. Всегда одинаковый результат – минус три килограмма за три дня. Очень действенный метод, и чувствуешь себя после такой разгрузки замечательно!

Есть на самом деле много положительных отзывов о кефирной диете.

Татьяна, 40 лет:

Пробовала кефирно-гречневую диету. Выдержала, правда, только 5 дней. Было сложно, но эффект порадовал.

Диета помогает хорошо подкорректировать фигуру.

Разнообразие видов кефирных диет позволяет выбрать подходящий режим питания практически каждой женщине, которая поставила перед собой цель похудеть. Доводилось ли вам избавляться от лишнего веса с помощью такого метода? Каковы результаты? Ждем ваших рассказов, отзывов и советов под данной статьей.

Ссылка на основную публикацию