Польза, лечебные свойства и противопоказания к употреблению купыря

Купырь (кервель, морковник лесной) – многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству Зонтичных. Растение-полукустарник можно встретить на лесных опушках, лугах, по берегам водоемов или вдоль дорог.

Встречается в Европе, на Кавказе, в Африке, Непале, Индии.

Описание и состав

Купырь лесной может достигать 1,5 м в высоту. Корень толстый, вертикальный. Листья у растения сложно-рассеченные, похожи на листья петрушки. Белые цветки собраны в зонтичные соцветия. Зацветает в июне-июле, продолговатые плоды появляются в августе или сентябре.

В составе купыря были обнаружены следующие компоненты:

• эфирные масла;
• витамин С;
• каротин;
• подофиллотоксин;
• гликозид;
• белки;
• глюкоза;
• клетчатка;
• жиры;
• кумарин;
• углеводы;
• органические кислоты.

Полезные свойства

Кервель является лекарственным растением и оказывает на организм человека такие воздействий:

• выводит лишнюю жидкость;

• оказывает ранозаживляющее воздействие;
• повышает защитные силы организма;

• восстанавливает после перенесенных заболеваний;
• укрепляет кровеносные сосуды;
• имеет противосудорожное свойство;
• повышает тонус нервной системы;
• снижает кровяное давление;

• оказывает отхаркивающее действие;
• стимулирует пищеварение.

Калорийность 100 г сырья составляет 59 ккал.

Применение

Растение широко используется в качестве зелени или приправы в кулинарии для приготовления витаминных салатов, соусов, горячих блюд. Считается важной приправой в блюдах французской кухни.

Купырь лесной нашел широкое применение в фитотерапии для лечения таких заболеваний:

• простуда;
• бронхит;

• кишечные инфекции;
• почечные заболевания;
• болезни мочевого пузыря;
• подагра;
• фурункулы;

• эпилепсия;
• тяжелые проявления климакса;
• снижение иммунитета;
• злокачественные опухоли;
• гипертония;
• нервные расстройства;

• раны;
• потеря памяти;
• ожирение;
• кожные заболевания.

Ежедневное употребление свежей зелени в весенние месяцы способствует активному процессу похудения, а также будет очень полезно при авитаминозе и пониженном иммунитете.

Также используют все части растения для приготовления лекарственных отваров, настоев или компрессов.

Настои

• Это лекарственное средство эффективно применяется при депрессии, для лечения заболеваний почек и печени, для поднятия тонуса организма. Для приготовления вам понадобится термос. 4 ст. л. сухой травы купыря необходимо залить кипятком (500 мл), настаивать не менее часа, затем отцедить. Разделить на четыре равных части и пить за полчаса до еды в течение дня. При депрессии и нервных расстройствах полезно включать в свое меню плоды кумквата.
• Для похудения, выведения токсинов, повышения иммунитета и ускорения обменных процессов в организме пьют настой, приготовленный по этому рецепту. 1 ст. л. сырья залить кипятком (250 мл), настаивать до остывания и отфильтровать. Полученную жидкость нужно выпить в течение дня за час до еды, разделив на 3-4 приема. Повысить иммунитет и вывести токсины можно при помощи настоя из —кордицепса—.

Отвары

• Готовится это лекарство из высушенных и измельченных корней. Принимать для понижения давления, от диареи и как отхаркивающее средство при бронхите. 1 ст. л. сырья заливается кипятком (200 мл) и проваривается на водной бане 30 минут. Настаивать 1 час и отфильтровать. Довести количество жидкости до первоначального объема, долив кипятка. Пить по 15 мл перед едой трижды.
• Этот отвар используют как для приема внутрь, так и для спринцеваний при лечении воспалений женских половых органов. 2 ст. л. травы заварите кипятком (500 мл) и протомите 20 минут на водной бане, затем настаивайте 1 час и отфильтруйте. Разделите полученную жидкость на четыре приема и выпейте за день.

Компрессы

Для быстрого заживления ран, ушибов, фурункулов, кожных воспалений, а также для лечения подагры и артрита используют свежую зелень купыря. Сырье необходимо измельчить в кашицу и прикладывать на пораженные места на 1 час несколько раз в день. Кроме того, раны, язвы, опухоли еще можно промывать отваром из козлобородника.

Противопоказания

Купырь не является токсичным растением. Однако, не рекомендуется употреблять лекарственное сырье при:

• беременности;
• индивидуальной непереносимости;
• кормлении грудью.

Сбор и заготовка сырья

Для того, чтобы собрать лекарственное сырье, необходимо выбирать экологически чистые места вдали от дорог, предприятий, мест выгула домашних животных.

Лекарственные препараты можно готовить как из свежей зелени, так и из высушенного сырья. Траву собирают перед началом цветения, корни выкапывают осенью и раскладывают для высыхания в тени под навесом, на чердаках или вентилируемых помещениях.

Хранят в картонных или бумажных пакетах или полотняных мешочках не более двух лет.

Расскажите в комментариях, использовали ли вы купырь для приготовления витаминных блюд или лекарственных средств? Нас интересуют ваши отзывы, рекомендации и рецепты.